Каменецкая крепость — это одно из самых неприступных оборонительных сооружений Украины. Она сооружена в XIV веке на высоком скальном берегу р. Смотрич для защиты Турецкого моста — единственного возможного вьезда в город. Первое известное описание Каменецкого замка относится к 1494 г. Со стороны города он имел ворота с башней, в северной стене были устроены Польные ворота. На вооружении гарнизона было 11 пушек и одна большая "тарасниця".

В 1621 г. под руководством королевского инженера Теофила Шомберга по голландскому образцу был построен Новый замок, приспособленный к обороне в условиях артиллерийской борьбы. Новый замок состоял из двух земляных полубастионив (в них находились казематы) и куртины, перед которыми был устроен сухой ров. До сих пор сохранились система подземелий, а также большинство каменных стен — эскарпа и контрэскарпа.

Основная борьба во время осады города турками (12–26 августа 1672 г.) происходила именно тут. В Новом замке было около 1000 защитников (всего же гарнизон города насчитывал около 1,5 тыс.). Турки же имели 5-кратное преимущество в артиллерии, и более чем в 80 раз — в живой силе. Мощнейшая в Европе турецкая артиллерия сеяла опустошение, уничтожая укрепление и дома в городе. Ежедневно на Новый замок обрушивалось 400 ядер и 200 мортирных гранат. Турецкие саперы делали подкопы, для того чтобы высадить его в воздух.

Осажденные решили отступить в Старый замок. 25 августа турки подорвали мину под Большой западной башней и начали штурм. Защитники отразили его, но стало понятно, что замок долго не выстоит. Староста М. Потоцкий и другие руководители гарнизона приняли решение начать переговоры с турками. Те согласились принять почетную капитуляцию. Во время переговоров 26 августа взлетела в воздух башня Черная. Взорвался пороховой склад, подорванный начальником замковой артиллерии Геклингом. Погибло свыше 500 человек, в том числе "Гектор каменецкий" Юрий Володиевский, которого считали душой обороны.

Замковый мост соединяет Каменец-Подольскую крепость и Старый город. Он был построен в XV веке и первоначально был деревянным. Во время недолгого правления турок мост был реконструирован, вымощен камнем, и с тех пор местные называют его Турецким.

Отличительной особенностью моста является то, что он идет вдоль русла реки, а не соединяет ее берега.

Турецкий бастион — часть северо-западных укреплений фортификационной системы Старого города Каменец-Подольского. Представлял сооружение, построенное на перепаде двух террас — наиболее подходящем месте для обстрела ведущей к замку дороги, с высокими арками, с четырьмя казематами размером 9х6 м, с амбразурами для пушек и земляными брустверами, укрепленными деревом. Во время Османской оккупации Каменца в 1672-99 годах, турки укрепили стратегически важный объект, после этого бастион и стал назваться «Турецким». В 1753 году комендант крепости, немецкий инженер Христиан Дальке провёл реконструкцию укреплений, вместо земляных были возведены каменные брустверы. С 1856 года до пожара в мае 1918 года, следы которого видны до сих пор, в помещении бастиона давал представления местный театр. В 1965 году сооружение бастиона было законсервировано. Турецкий бастион — памятник градостроительства и архитектуры Украины национального значения.