Турция

Турция — удивительная страна, органично соединившая в себе черты европейской и восточной культур. Ее богатая история оставила замечательные памятники от античного периода до времен Османской империи. Однако, основное преимущество, из-за которого туристы выбирают отдых в Турции — чудесные пляжи и практически повсеместная система «все включено».

Самый известный и самый крупный пляжный курорт Турции — Анталия. Бодрум, Кемер и Мармарис лучше всего подойдут для насыщенного молодежного отдыха. Немного севернее Сиде и южнее Алании начинаются пологие песчаные пляжи, на которых удобно отдыхать с детьми.

Кроме пляжного отдыха Турция может предложить своим гостям горнолыжный отдых на склонах Улудага, Паландокена, Эрзурума или Эрджиеса. Туристам же, любящим познавательные экскурсии, непременно стоит посетить столицу трех империй — древний Стамбул, горячие источники Памуккале, Каппадокию с ее вулканическими ландшафтами и подземными городами.

Климат Турции благоприятен для отдыха круглый год, но пляжный сезон длится около полугода, с конца апреля по начало октября. В остальное время море холодное и не подходит для купания. Июль и август — самые жаркие месяцы, температура воздуха составляет 30-35 °С, а температура воды — 25-27 °С. С маленькими детьми лучше отдыхать в Турции в конце мая-начале июня или во время бархатного сезона в сентябре, когда солнце не такое жаркое, но море достаточно теплое.

Кроме летнего сезона для любителей активного отдыха с декабря по март Турция предлагает горнолыжные спуски. Погода в зимний сезон в горах Турции очень приятная, температура воздуха днем в пик сезона, в январе, не опускается ниже -6°С. Турецкие горнолыжные курорты — отличная альтернатива более дорогим европейским курортам.

Турция омывается водами четырех морей: Средиземным на юге, Эгейским на западе, Черным на севере и внутренним морем — Мраморным. Чартерная программа из Украины осуществляется на курорты Средиземного и Эгейского морей.

Средиземное море — самое теплое в Турции, предлагает песчаные пляжи в Анталии, Алании, Белеке и Сиде. Галечные пляжи находятся в регионе Кемер.

Эгейское побережье привлекает великолепными видами, прозрачной чистой водой, удивительными бухтами, обилием зелени и множеством древних памятников. Благодаря ветру и более сухому климату в самые знойные месяцы, июле и августе, отдыхать здесь комфортнее, чем на южных курортах. Курорты западного побережья: Мармарис, Бодрум, Измир, Кушадасы, Фетхие и Чешме.

На берегу Мраморного моря расположился Стамбул. Пляжные курорты этого моря не популярны среди украинских туристов, поскольку Мраморное море очень маленькое, крупных туристических центров здесь нет. На Черном море, как и на Мраморном, в основном отдыхают местные жители.

На погоду в Турции сильно влияет климатическая область, которых в Турции несколько и они достаточно сильно отличаются друг от друга. Турцию омывают 4 моря по краям, а внутри страны лежит несколько разных горных гряд, поэтому погода в одно и то же время года может быть очень разной в отдельных частях страны.

На севере Турции, у Черного моря и у подножия Понтийских гор климат переходит от средиземноморского к субтропическому с повышенной влажностью. Горы отгораживают эту область от холодных ветров из глубины страны, а море смягчает погоду, поэтому тут нет резких перепадов дневной и ночной температур. Зимой здесь прохладно, но не особо холодно — около +5°С, летом же не очень жарко — около +24°С. Дожди идут более-менее равномерно на протяжении всего года, но немного больше их все-таки выпадает в холодное время года — со второй половины осени до начала весны, а в июле и августе их почти нет. Вода в море летом прогревается до +22-25°С, зимой остывает до +12-16°С. Пляжный сезон здесь короче, чем на южном побережье и включает в себя только летние месяцы.

От Понтийских гор на севере до Таврских гор на юге лежит Анатолийское плоскогорье, где погода определяется субтропическим континентальным или семиаридным климатом. Здесь находятся засушливые степи. Между дневными и ночными температурами есть существенная разница. Летом жарко, около +30°С днем и +15°С ночью. Зимой температура днем держится чуть ниже нуля, а по ночам случаются морозы до -15°С и ниже.

В восточной части Турции, на Армянском нагорье, климат относится к резко континентальному, горному типу. Тут сухо и тепло летом, но зима суровая и длится с ноября по апрель. В горных районах зимой стоит мороз в -6-9°С, по ночам случаются заморозки до -20°С, а высоко в горах и до -40°С. Летом воздух прогревается до +25-27°С днем, но температуры резко падают по ночам — до +9-10°С. В горах даже летом бывают морозы ниже нуля. Осадки идут достаточно равномерно в течении года, но в холодное время года их несколько больше. Больше всего дождей идет в мае (практически через день), меньше всего — в августе.

Горнолыжный сезон в Турции длится обычно с декабря по март. Погода на некоторых горнолыжных курортах (например Паландокен) позволяет продлевать сезон и до начала мая. Толщина снежного покрова в сезон составляет 2-3 метра.

Южная часть Турции, побережье морей Эгейского и Средиземного находится в зоне средиземноморского климата. Здесь сухо и жарко летом, а зимой прохладно и идут дожди. Перепады между дневными и ночными температурами незначительны.

Зимой в приморской зоне температуры падают до +7-8°С, по ночам иногда опускаются ниже нуля. Вода в море зимой остывает до +15-17°С, поэтому купаться невозможно. Больше всего осадков выпадает в январе и феврале.

Турецкая кухня сочетает в себе элементы кулинарных традиций востока и запада. Национальная еда пряная с ярко выраженными вкусами, в меню преобладают мясные, рыбные блюда и овощи. Особой популярностью пользуется разнообразная выпечка.

Кахвалти — так называется турецкий завтрак. В него входят хлеб, масло, вареные яйца, сыры, нарезки из свежих овощей, масло, оливки, джем, мед. Кахвалти дополнит Менемен — омлет с овощами. Симит — кунжутная булка в форме бублика, также отлично заменит или дополнит завтрак.

Из супов популярны чорбасы или крем-супы, самый известный чечевичный суп. Манты и кебаб также являются национальными блюдами. Перед основными блюдами подаются холодные или горячие закуски, которые называются «мезе» и состоят из салатов, солений, хумуса, долмы и сармы (яства на основе острого и ароматного риса с луком). Мясные блюда великолепно дополнит айран (йогурт с водой и солью).

Мечта любого сладкоежки — пахлава, лукум, халва и турецкое мороженое дондурма. А всемирно известные турецкий кофе и чай будут чудесным завершением трапезы.

Турецкая лира — официальная валюта Турции. Туристам рекомендуется везти с собой доллары или евро. Валюту лучше менять в официальных обменниках и банках, поскольку в отелях и аэропортах курс валют менее выгодный. Также в Турции есть банкоматы для снятия наличных и в торговых центрах можно расплачиваться картами Visa и MasterCard.

С конца октября по конец марта Турция опережает Украину на 1 час, в остальные месяцы разницы во времени нет. Это связано с тем, что Украина осуществляет переход с летнего времени на зимнее, а Турция нет.